Халоднай зімой няма нічога больш цёплага і ўтульнага, чым сям'я, якая есць за сталом гарачы гаршчок.Некаторыя людзі таксама любяць выпіць міску гарачага супу пасля прамывання гародніны і мяса.
Слых
Аднак апошнім часам у інтэрнэце ходзяць чуткі, што чым даўжэй кіпяціцца суп, тым вышэй у ім канцэнтрацыя нітратаў, і доўга вараны суп атруціцца.
Рэпарцёр правёў пошук і выявіў, што ў інтэрнэце ёсць даволі шмат паведамленняў з падобнымі прэтэнзіямі, і шмат людзей пакідаюць паведамленні пад кожным інтэрнэт-паведамленнем.Многія карыстальнікі сеткі вырашылі «лепш паверыць у тое, што ёсць», сказаўшы, што «не трэба проста гаварыць і грэбаваць сваім здароўем»;але ёсць таксама карыстальнікі сеткі, якія лічаць, што інфармацыя, якая перадаецца ў Інтэрнэце, не мае доказаў і іх меркаванне не заслугоўвае даверу.
Што правільна і што няправільна?Няхай эксперты адкажуць на іх адзін за адным.
Праўда
Нягледзячы на тое, што сама звычайная гарачая супавая аснова змяшчае пэўную колькасць нітрытаў, нават калі яна варыцца на працягу доўгага часу, утрыманне нітрытаў не будзе перавышаць стандартнае.
«Калі спажыванне нітрытаў дасягае больш за 200 мг, гэта можа выклікаць вострае атручванне, і гемаглабін у арганізме губляе здольнасць транспартаваць кісларод, што прыводзіць да гіпаксіі тканін».Чжу І адзначыў, што эксперыменты паказваюць, што, каб выклікаць атручванне нітрытамі, людзям неабходна выпіць 2000 літраў гарачага супу за адзін раз, што эквівалентна ёмістасці трох-чатырох ваннаў.У той час як сярэдні чалавек есць гарачы гаршчок, ён у асноўным сыты да таго часу, калі заканчвае есці, і рэдка п'е суп.Нават калі яны п'юць суп, то толькі маленькую міску.
Прапануйце
Аднак, хоць доўга варыцца суп не можа выклікаць вострага атручвання, гэта не значыць, што ён не прынясе негатыўных наступстваў для арганізма чалавека.Чжу І нагадаў большасці наведвальнікаў: «Калі вы асабліва любіце піць гарачы суп, лепш за ўсё выпіць першы суп, гэта значыць перад гатаваннем і пасля таго, як гарачы суп закіпіць, зачэрпніце суп і выпіце. Пасля таго, як суп з хваста дадаецца з рознымі інгрэдыентамі, не піце яго зноў.
Час публікацыі: 16 чэрвеня 2022 г